江西山寶菌業有限公司是集食用菌生產，銷售，技術研究，人才培訓于一體的科技型現代農業企業。公司擁有科技辦公大樓建筑面積2500平方米，生產車間1000多平方米，并建有菌種車間，接種室，母種室，栽培種培養房，鮮菇包裝車間，2000平方米保鮮冷庫。用于生產菌菇的大棚50個，占地面積1500平方米，以及生產季節性菌菇的簡易大棚占地300多畝。公司擁有高級技術人員5名，銷售隊伍50人，生產員工520人。
2000年公司成功發明了“秸稈立體無污染栽培食用菌高產新技術”并申請了國家專利，公司擁有了自主知識品牌“益佰客”的注冊商標，2004年“益佰客”菌菇在江西食品展銷會上以優良的品質，獨特的風味和精美的產品包裝榮獲了“江西省優質產品獎”。2005年公司總裁梁仁俊榮獲“全國勞動模范”稱號，近年來，公司自建基地生產轉為“公司+基地+農戶”的形式，現合作生產基地達13個，栽培戶達400戶，生產單一鮮菇就達1000萬斤。為確保鮮菇的品質，從而走上了生產有基地，收購有站點，加工有廠房，保鮮有設備，儲存有冷庫，運輸有車隊，銷售有市場的可持續發展道路。