2.3 因地制宜推行放牧養(yǎng)雞近年來，隨著人民生活水平的提高，人們愈來愈重視食品安全，追求優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)和無公害的綠色食品。同時隨著養(yǎng)雞業(yè)的迅猛發(fā)展，也帶來了諸如環(huán)境污染、肉蛋品質(zhì)下降等問題。我國擁有大面積的荒山、草坡、草場、灘涂等自然資源， 發(fā)展放牧養(yǎng)雞具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。發(fā)展放牧養(yǎng)雞業(yè)可以在利用較少蛋白質(zhì)和能量飼料的情況下， 充分利用當?shù)刈匀毁Y源實現(xiàn)脫貧致富。我國地方家禽品種資源豐富，這些地方雞種大多具有抗病力強、耐粗飼的特性，適合放牧飼養(yǎng)。我國各地已經(jīng)對土雞放養(yǎng)模式進行過許多探索。2002 年，李英、谷子林對規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)土雞技術體系進行研究，2003 年我們對高產(chǎn)蛋雞放養(yǎng)性能進行了研究。探索出當前規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)雞切實可行的模式， 提出了包括品種選擇、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)水平、設施建設、適宜放養(yǎng)密度、安全保健、標準化生產(chǎn)、生產(chǎn)實用模式為一體的規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)雞技術體系。最近兩年出現(xiàn)的中國農(nóng)大和柳江集團提出山區(qū)低密度放養(yǎng)，俗稱“別墅”養(yǎng)雞。它的特點是利用山地、林地作為雞的棲息地，小雞舍，小群體，低密度，均勻布局，定時放養(yǎng)雞群，規(guī)模化養(yǎng)殖。如圖3 所示是河南柳江（集團）公司倉房莊生態(tài)養(yǎng)殖基地的“別墅”養(yǎng)雞模式。每個雞舍的籠底面積為6m2，小群數(shù)量為30~40 只，雞舍間距13m， 雞舍密度為2 個/畝。這種養(yǎng)殖模式不僅對環(huán)境友好， 而且能有效地控制疾病的產(chǎn)生與傳播。雞每天都定時出來活動，能自由棲息、抓癢、拍翅、抖動、走動和奔跑。雞的活動范圍變大，采食范圍變廣，使雞能自由覓食昆蟲、野草和補喂五谷雜糧，因此保護了家禽的福利。河南柳江（集團）公司的“別墅”養(yǎng)雞模式利用果園、山地、林地作為雞的棲息地進行放牧飼養(yǎng)，具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。同時，放牧飼養(yǎng)可以增強雞的抗病能力，在林地、果園養(yǎng)雞遠離村莊，可減少對居住環(huán)境的污染，避免和減少雞病的相互傳播，提高雞的成活率。放牧飼養(yǎng)的雞其產(chǎn)品風味獨特、品質(zhì)優(yōu)異， 是真正的綠色食品，深受消費者歡迎。同時，放牧養(yǎng)雞可使雞自由地表達習性，有效防止啄羽、啄肛等啄癖的發(fā)生，改善了家禽福利狀況， 是適合中國國情的解決家禽福利問題的生產(chǎn)方式。